Оптовые продовольственные рынки России нацелены на реализацию как сельскохозяйственной, так и продовольственной продукции тем самым обеспечивают розничный товарооборот, как продовольственного сырья, так и продовольственных продуктов. В России существует система оптовых рынков продовольствия, работающих на принципах рыночной экономики.

Многомиллионная столица продолжает испытывать недостаток, свежей и качественной сельскохозяйственной продукции. Причиной дефицита, как считают эксперты, это и недостаток торговых площадей и экономическая недоступность колхозно-фермерских продуктов на рынок. По имеющейся статистике, если в Берлине на душу

( Читать дальше )

Международный рынок продовольствия развивается интенсивно, его ежегодный объем мирового экспорта составляет примерно 500 миллиардов долларов. Доля производства стран южноамериканского региона на мировом рынке составляет порядка 8-9%.

Продовольственный рынок Южной Америки богат и разнообразен. Наиболее развитые страны – это Аргентина, Бразилия, Уругвай, Чили.

Экономика стран региона, пережив мировой кризис, благодаря своим сырьевым товарам располагает широкими возможностями для выхода на мировую продовольственную арену. Объемы производства, резко сократившиеся к концу 2008 г. уже к середине последующего года во многих странах региона

( Читать дальше )

Закончился 2012 год. Подводя итоги года, FAO отметила в своих сводках, что мировые цены на продовольственные товары упали в среднем на 7% относительно 2011 года. Больше всего подешевел сахар примерно на 17%. Упали цены и на молочные продукты на 14,5%, растительные масла на 10,7%. Зерновые стали дешевле на 2,4%, мясо – на 1,1%. Однако российский рынок завершил 2012 год ростом цен на многие основные продовольственные продукты и некоторые товары, пользующиеся спросом у населения.

Молоко

Меньше всего подорожало молоко, рост цен зафиксирован на отметке 4%. Эксперты считают, что подорожание продукта связано с высокой стоимостью корма –

( Читать дальше )

Общеизвестно, что расходы на питание определяют уровень жизни населения страны. Чем меньше доля затрат на питание от общего объема затрат семьи, тем выше уровень жизни в этой стране. В мире спрос на продукты питания постоянно растет. Это вызвано не только ростом населения планеты, но и такими факторами, как экономическое развитие и улучшение благосостояния населения, а также рост доходов. По мнению экспертов, средний показатель ежегодного роста доходов будет оставаться стабильным и равным 3,5%.

Быстрый и высокий темп роста доходов населения ожидается в развивающихся странах. Это значит, что в этих странах будут расти и спрос на продукты

( Читать дальше )

Хлеб всему голова

Многие продовольственные продукты относятся к категории повседневного спроса. Ежедневно отправляясь в продовольственный магазин, россиянин покупает необходимые продукты питания. Хлебобулочные изделия считаются продуктами повышенного и повседневного спроса. Уровень потребления хлеба и его изделий в разных регионах России неодинаков. Средний показатель потребления хлеба в год составляет примерно 100кг. В Москве этот показатель колеблется в пределах 70-90кг. Есть такие регионы в России, где эта цифра доходит до 260кг. Годовой объем потребления хлеба и его изделий оценивается в 7,7 миллионов тонн, порядка 4,5 миллиарда

( Читать дальше )

Российский рынок продовольственных товаров имеет огромные ресурсы развития. При этом до настоящего времени российский рынок достаточно сильно зависим от импорта продуктов питания и вхождение в ВТО лишь расширит импорт продовольствия. Рост собственного производства продовольственных товаров еще не в состоянии обеспечить граждан России качественными и доступными по стоимости продуктами питания. И главной задачей продолжает оставаться повышение уровня самообеспеченности страны продуктами питания, а с этим связана ее продовольственная безопасность.

Российский рынок продолжает развиваться. Продукты питания, это такой товар, который должен

( Читать дальше )